Pachet Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Evoluzione 24 + 30 luni, 2 × 500 g

Name: Pachet Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Evoluzione 24 + 30 luni, 2 × 500 g
Brand: Consorzio Vacche Rosse
SKU: PRVR-P2430-2X500G
Price: 224.9 RON
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

[1]

224^,90 RON 239^,80 RON

Cum te putem ajuta?

Suna-ne: 0783 870 930 (Luni-Vineri; 10:00-16:00)

Cere detalii

Trimite-ne un mesaj

Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Armonico maturat peste 24 luni

114^,90 RON
Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Aromatico maturat peste 30 luni

124^,90 RON

Produse recomandate

5%

Pachet Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Carattere 30 + 40 luni, 2 × 500 g

249^,90 RON 264^,80 RON
5%

Pachet Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Contrasto 24 + 40 luni, 2 × 500 g

239^,90 RON 254^,80 RON
7%

Pachet degustare Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Trilogia 24 + 30 + 40 luni, 3 × 500 g

349^,90 RON 379^,70 RON
Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Armonico maturat peste 24 luni

114^,90 RON
Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Aromatico maturat peste 30 luni

124^,90 RON
Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Intenso maturat peste 40 luni

139^,90 RON

Descriere

Băcănia OWU · Consorzio Vacche Rosse

Pachet Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Evoluzione 24 + 30 luni, 2 × 500 g

2 × 500 g · 1 kg în total

Pachet Parmigiano Reggiano Vacche Rosse Evoluzione

Descoperă cum evoluează gustul.

Pachetul Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse Evoluzione reunește Armonico, maturat peste 24 de luni, și Aromatico, maturat peste 30 de luni. Primești două bucăți de câte 500 g, pentru un total de 1 kg și două moduri de a explora aceeași tradiție italiană.

Este un început potrivit pentru o degustare comparativă: urmărești trecerea de la echilibrul lui Armonico la expresivitatea lui Aromatico. Păstrează o parte pentru platou și folosește restul în două preparate diferite. Astfel descoperi ce maturare preferi simplă și ce maturare se potrivește rețetelor tale.

D.O.P. · Lapte de rasă Reggiana · Italia

Avantajul pachetului · 2 × 500 g

Economisești 14,90 lei

față de cumpărarea separată a celor două produse.

Transport inclus

Ce primești în pachet

Armonico

500 g · peste 24 luni
Echilibrat și delicat
Granulată, cu rupere în fulgi

Aromatico

500 g · peste 30 luni
Pronunțat și persistent
Friabilă și bine granulată

Cantitățile se referă la brânză. Fructele, pâinea și celelalte ingrediente propuse pentru servire se adaugă separat.

Două maturări împart aceeași origine.

Consorzio Vacche Rosse lucrează separat laptele vacilor roșii din rasa Reggiana, o rasă autohtonă italiană. Proiectul său de valorificare a început în 1991 și a contribuit la păstrarea acestei rase. Vacile sunt hrănite cu iarbă, fân și furaje certificate fără OGM.

D.O.P. înseamnă Denumire de Origine Protejată. Parmigiano Reggiano se produce într-o zonă delimitată din Italia, după reguli specifice. Pentru selecția Vacche Rosse, maturarea minimă înainte de comercializare este de 24 de luni.

Povestea gustului

Descoperă universul Vacche Rosse.

La masă

Idei simple, gust pus în valoare.

Armonico · peste 24 luni

Încearcă-l în fulgi cu pară sau peste un risotto cu dovlecel. Îți oferă un reper de echilibru pentru comparație.

Aromatico · peste 30 luni

Folosește-l în paste umplute sau peste legume coapte, unde gustul mai pronunțat poate deveni parte centrală a preparatului.

Degustare în doi

Așază câte 15–20 g din fiecare maturare pentru fiecare persoană. Începe cu Armonico și continuă cu Aromatico; păstrează apă și pâine simplă la îndemână.

Aceleași paste, două maturări — Parmigiano Reggiano în prim-plan

Idee de preparare: Aceleași paste, două maturări

Pregătește paste cu unt și împarte-le în două boluri calde. Adaugă aceeași cantitate de Armonico ras în primul și de Aromatico în al doilea, apoi amestecă, în afara focului, cu puțină apă de la paste. Gustă alternativ. Pentru comparație, păstrează aceleași ingrediente și aceeași cantitate de brânză în ambele boluri.

Sugestie de servire Băcănia OWU. Ingredientele adăugate pot introduce alți alergeni.

Imagini ilustrative de servire. Fructele, pâinea și celelalte ingrediente de prezentare se adaugă separat.

Ingrediente și alergeni

Ingrediente: LAPTE de vacă din Italia, sare, cheag. Brânză tare, din lapte crud, parțial degresat. Cheagul folosit pentru Parmigiano Reggiano este de origine animală.

Alergen: LAPTE. Produs natural fără lactoză și fără gluten, conform informațiilor producătorului. Absența lactozei rezultă din procesul de producție; brânza conține în continuare proteine din lapte și nu este potrivită persoanelor alergice la lapte.

Fără aditivi, conservanți sau coloranți.

Valori nutriționale

Valori medii pentru brânza porționată
Declarație nutrițională	100 g	30 g*
Valoare energetică	1.671 kJ / 402 kcal	501 kJ / 121 kcal
Grăsimi	30 g	9 g
din care acizi grași saturați	20 g	6 g
Glucide	0 g	0 g
din care zaharuri	0 g	0 g
Proteine	32 g	9,6 g
Sare	1,6 g	0,48 g

Sursa: fișa tehnică a producătorului, revizia 8 din 01.09.2024, comună maturărilor din gamă. *Exemplu de porție; valori calculate și rotunjite. Nu reprezintă o recomandare de consum zilnic. Valorile pot varia natural; verifică și eticheta produsului primit.

Păstrare și servire

Ambalare: porționat și ambalat în vid. Păstrează la frigider, la aproximativ +4°C, conform etichetei.

După deschidere: pune brânza într-un recipient alimentar închis sau învelește-o în folie alimentară. Producătorul recomandă consumul în 10 zile, pentru păstrarea calității. Respectă termenul înscris pe ambalaj.

Pentru degustare, pregătește doar cantitatea pe care o vei servi și las-o să ajungă la aproximativ 16–17°C. Rupe bucăți cu un cuțit pentru brânzeturi tari sau rade brânza chiar înainte de folosire.

Vrei să compari maturările?

Trei maturări. Descoperă ce ți se potrivește.

EchilibruAromă și persistență →

Inclus în pachet

124+LUNI

Armonico

Gust

Echilibru și delicatețe

Textură

Granulată, în fulgi

Paste · risotto · salate

Inclus în pachet

230+LUNI

Aromatico

Gust

Aromă pronunțată

Textură

Mai friabilă

Paste umplute · degustare

Descoperă și această maturare

340+LUNI

Intenso

Gust

Complexitate și persistență

Textură

Foarte friabilă

Platouri · accente finale

24+, 30+ și 40+ înseamnă peste 24, peste 30 și peste 40 de luni. Profilurile sunt orientative și pot varia natural între bucăți. Gustă în ordinea Armonico → Aromatico → Intenso.

În acest pachet, compară Armonico și Aromatico. Începe fără alte ingrediente, apoi repetă cu aceleași asocieri.