Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse, Armonico maturat peste 24 luni

Descriere

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse – gustul autentic al tradiției italiene

Descoperă un Parmigiano Reggiano cu o poveste aparte, obținut exclusiv din laptele vacilor roșii din rasa Reggiana și maturat lent timp de peste 24 de luni.

Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse se remarcă prin gustul său echilibrat, structura granulată și aroma bogată, în care se regăsesc note delicate de lapte, unt, fân și ierburi aromatice. Este un produs italian premium, potrivit atât pentru degustare, cât și pentru preparatele în care aroma ingredientelor face diferența.

Ce face special Parmigiano Reggiano Vacche Rosse?

Vacche Rosse, cunoscute și ca vacile din rasa Reggiana, sunt strâns legate de originile istorice ale Parmigiano Reggiano. Laptele lor este apreciat pentru proprietățile potrivite maturării îndelungate și pentru profilul aromatic pe care îl conferă brânzei.

Animalele sunt hrănite exclusiv cu iarbă, fân și furaje certificate fără organisme modificate genetic. Sunt interzise tehnicile de alimentație care ar putea forța producția de lapte, acordându-se o atenție deosebită bunăstării animalelor și calității materiei prime.

Maturat peste 24 de luni

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse poate fi comercializat numai după minimum 24 de luni de maturare.

În această perioadă, brânza își dezvoltă:

• structura fermă, granulată și ușor friabilă;

• cristalele fine specifice maturării;

• aroma persistentă și bine echilibrată;

• gustul intens, fără a deveni excesiv de puternic;

• textura potrivită atât pentru tăiere în fulgi, cât și pentru răzuire.

Fiecare formă este supusă controalelor specifice Parmigiano Reggiano D.O.P., precum și verificărilor suplimentare prevăzute pentru Parmigiano Reggiano Vacche Rosse.

Doar trei ingrediente

Parmigiano Reggiano D.O.P. Vacche Rosse este produs după o rețetă tradițională, simplă și autentică:

Ingrediente: lapte de vacă, sare, cheag.

Nu conține coloranți, aditivi sau conservanți.

Alergeni: conține lapte.

Produs fără gluten și fără lactoză în mod natural, ca urmare a procesului specific de producție și maturare.

Cum poate fi servit?

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse maturat peste 24 de luni poate fi savurat:

• tăiat în fulgi, ca aperitiv;

• alături de miere, dulceață de fructe sau mostarda italiană;

• cu oțet balsamic tradițional;

• în salate, bruschete și platouri de degustare;

• ras peste paste, risotto, supe sau preparate gratinate;

• ca ingredient pentru sosuri, creme și umpluturi;

• simplu, alături de un pahar de vin alb sau spumant.

Pentru degustare, scoate produsul din frigider cu aproximativ 20–30 de minute înainte de servire. Astfel, aroma și textura sa se vor exprima mai bine.

De ce să îl alegi?

Alegi mai mult decât un parmezan italian. Alegi un Parmigiano Reggiano D.O.P. produs din laptele unei rase istorice, maturat lent și realizat conform unor reguli stricte privind originea, alimentația animalelor și calitatea produsului.

Este alegerea potrivită pentru cei care caută ingrediente autentice, gusturi bine definite și produse italiene cu origine controlată.

Redescoperă Regele Brânzeturilor în varianta Vacche Rosse și transformă fiecare degustare într-o experiență autentic italiană.

Informații despre produs

• Tip produs: Parmigiano Reggiano

• Denumire protejată: Parmigiano Reggiano D.O.P.

• Producător: Consorzio Vacche Rosse

• Rasă: Vacche Rosse – Razza Reggiana

• Maturare: peste 24 de luni

• Țara de origine: Italia

• Ingrediente: lapte de vacă, sare, cheag

• Proprietăți: fără gluten, fără lactoză

• Ambalare: produs porționat și ambalat în vid

• Păstrare: la frigider, conform temperaturii indicate pe ambalaj

Greutate: selectabilă din opțiunile disponibile în pagina produsului