Consorzio Vacche Rosse este responsabil cu protecția și promovarea laptelui și a produselor lactate de la vacile roșii Reggiana, utilizate în producția Parmigiano Reggiano D.O.P.

Consorțiul certifică și promovează producția de Parmigiano Reggiano D.O.P de la Vacche Rosse și sprijină dezvoltarea economică locală.

Alegând Parmigiano Reggiano D.O.P. de la Vacche Rosse, contribuiți la conservarea rasei de vaci roșii Reggiana și la susținerea unei producții alimentare sustenabile.