Branza italiana Formaggio Vacche Rosse, Antica Corte, maturata peste 24 luni

Formaggio Vacche Rosse – brânză italiană maturată peste 24 de luni

Descoperă Formaggio Vacche Rosse de la Antica Corte delle Vacche Rosse, o brânză italiană din laptele vacilor din rasa Reggiana, maturată peste 24 de luni. Gustul dulce, delicat și persistent o face potrivită atât pentru degustare, cât și pentru preparatele în care vrei să adaugi savoare.

Disponibilă în variante de 500 g și 1 kg, această brânză maturată își găsește locul pe un platou aperitiv, alături de pâine și fructe, dar și rasă sau desfăcută în fulgi peste paste, risotto și legume.

Maturare îndelungată, gust echilibrat

Maturarea de peste 24 de luni dezvoltă un profil delicat, cu dulceață plăcută și aromă persistentă. Culoarea galben-pai și caracterul brânzei completează experiența de degustare, fără să fie nevoie de o rețetă complicată.

Identitatea Antica Corte delle Vacche Rosse

Antica Corte delle Vacche Rosse este un producător din Bibbiano, în provincia Reggio Emilia, Italia. Gama Formaggio Vacche Rosse are propria identitate și pune în valoare laptele vacilor roșii din rasa Reggiana și tradiția familiei producătoare.

Producătorul descrie o metodă de prelucrare cu mai puțin cheag, mai mult ferment din zer și o temperatură de coacere a coagulului mai redusă, care contribuie la obținerea unui gust dulce și a unei texturi mai moi.

Cum poți servi această brânză italiană maturată

• Pentru degustare: servește bucăți alături de pere, struguri, nuci și pâine.
• Pentru paste: rade brânza înainte de servire sau adaugă fulgi peste preparatul cald.
• Pentru risotto: încorporeaz-o la final, pentru gust și consistență.
• Pentru salate și legume: folosește fulgi subțiri pentru un plus de savoare.

Alege gramajul potrivit: 500 g sau 1 kg

Varianta de 500 g este potrivită pentru a descoperi gustul Antica Corte sau pentru un platou de degustare. Varianta de 1 kg este o alegere practică pentru cei care folosesc frecvent brânză maturată la gătit și la servirea mesei. Alege gramajul din selectorul produsului.

Ingrediente și păstrare

Ingrediente: lapte, sare, cheag.

Alergen: lapte.

Condiții de păstrare: la frigider, între +4°C și +8°C. Respectă termenul de valabilitate și instrucțiunile de pe eticheta produsului.

Țara de origine: Italia.
Producător: Antica Corte delle Vacche Rosse.
Maturare: peste 24 de luni.
Gramaje disponibile: 500 g și 1 kg.