• Ingrediente pentru un Old Fashioned reușit
• Cum se face un Old Fashioned – Pași simpli
  • 1. Amestecă baza
  • 2. Adaugă gheața și bourbonul
  • 3. Decorează cu stil
• Trucuri de barman pentru un cocktail clasic Old Fashioned perfect
• Old Fashioned whiskey – Alege-l cu grijă

Old Fashioned este unul dintre cele mai emblematice cocktailuri din lume – un clasic atemporal care și-a păstrat farmecul de-a lungul a peste două secole. Gustul său bogat, echilibrat și elegant îl face preferatul cunoscătorilor, iar vestea bună este că poți învăța cum se face un Old Fashioned chiar la tine acasă, ca un adevărat barman profesionist.

De ce Old Fashioned?

Un Old Fashioned cocktail este despre simplitate, calitate și echilibru. Secretul său? Un bourbon de calitate, o proporție corectă între dulce și amar, și un strop de rafinament în servire.

Ingrediente pentru un Old Fashioned reușit

• 50 ml bourbon

• ½ linguriță de zahăr (sau sirop simplu)

• 3 picături de Angostura bitter

• 1 linguriță de apă

• 1 cub mare de gheață

• Coajă de portocală sau lămâie

• Felie de lămâie / cireașă maraschino

Pahar recomandat: pahar Old Fashioned (rocks glass)

Cum se face un Old Fashioned – Pași simpli

1. Amestecă baza

Într-un pahar, combină apa, zahărul și Angostura bitter. Amestecă bine până se dizolvă complet zahărul.

2. Adaugă gheața și bourbonul

Pune în pahar un cub mare de gheață, apoi toarnă bourbonul preferat peste. Amestecă ușor, fără grabă.

3. Decorează cu stil

Adaugă o coajă de lămâie sau portocală, o felie de lămâie și, opțional, o cireașă maraschino pentru un efect vizual și gust echilibrat.

Trucuri de barman pentru un cocktail clasic Old Fashioned perfect

• Folosește un cub mare de gheață – se topește mai lent și nu diluează băutura.

• Alege un bourbon de calitate – gustul cocktailului depinde aproape exclusiv de el.

• Nu exagera cu amestecarea – 5-10 secunde sunt suficiente pentru un echilibru ideal.

• Experimentează cu coaja de citrice – portocala oferă un gust dulceag, în timp ce lămâia adaugă prospețime.

Old Fashioned whiskey – Alege-l cu grijă

Fiind ingredientul principal, whiskey-ul pentru Old Fashioned ar trebui să fie aromat, dar nu copleșitor. Optează pentru bourbonuri clasice precum Bulleit, Woodford Reserve sau Buffalo Trace pentru un rezultat autentic.

Acum că știi cum se face un Old Fashioned, ai tot ce îți trebuie pentru a impresiona invitații sau pur și simplu pentru a te bucura de un cocktail clasic, acasă. Nu uita: simplitatea este cheia – dar calitatea face diferența.

Rețetă creată de Cristal Barista @ OWU Bar