• Ingrediente:
  • Ingrediente pentru Tacos cu Creveți
  • Ingrediente pentru Salsa de Mango
• Mod de preparare Tacos cu creveți și salsa de mango
  • 1. Pregătirea creveților
  • 2. Prepararea salsei de mango
  • 3. Gătirea creveților
• Prepararea tortillelor cu presa de fontă
  • Ingrediente Tortillas:
  • Mod de preparare Tortillas Mexicane din porumb:
  • Asamblarea taco-ului
• De ce să folosesti Presa de fontă?
• Cum să îngrijești corect presa pentru Tortilla din fontă: sfaturi practice și trucuri eficiente

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase, exotice și ușor de preparat, acest Tacos cu Creveți și Salsa de Mango este alegerea perfectă!

Secretul unei texturi autentice și a unui gust desăvârșit stă în utilizarea unei Prese de fontă pentru Tortillas 20 cm sau 25 cm, disponibilă pe OWU Home.

Hai să descoperim împreună rețeta pas cu pas!

Ingrediente:

Ingrediente pentru Tacos cu Creveți

• 450g creveți decorticați
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 linguri ulei de măsline
• Sare și piper, după gust
• 12 tortilla de porumb, încălzite
• 2 căni coriandru proaspăt, tocat
• Zeama de la 1 lămâie
• ¼ cană tequila (opțional)

Ingrediente pentru Salsa de Mango

• 1 mango copt, tăiat cubulețe
• 1 avocado copt, tăiat cubulețe
• 2 roșii coapte, tocate
• 1 ardei iute verde, tocat fin
• ½ ardei gras verde, tocat
• 1 linguriță zahăr brun

Mod de preparare Tacos cu creveți și salsa de mango

1. Pregătirea creveților

Într-un bol, amestecă creveții cu ulei de măsline, usturoi, sare și piper. Lasă-i la marinat câteva minute pentru a absorbi aromele.

2. Prepararea salsei de mango

Toacă mango-ul, avocado-ul, roșiile, ardeiul iute și ardeiul gras și amestecă-le într-un bol. Adaugă zahărul brun și jumătate din sucul de lămâie, amestecă bine și lasă deoparte.

3. Gătirea creveților

Încinge o tigaie la foc mediu și prăjește creveții timp de 3-5 minute, până devin aurii. Adaugă coriandrul tocat, tequila și restul de suc de lămâie, mai amestecă 30 de secunde, apoi ia de pe foc.

Prepararea tortillelor cu presa de fontă

Pentru un gust autentic mexican, recomandăm tortilla de porumb homemade, realizate cu Presa de fontă Tortillada 20 cm sau 25 cm. Aceasta asigură forme perfecte și o textură uniformă pentru tortilla.

Ingrediente Tortillas:

• 2 căni de masa harina
• 1 ½ căni apă
• Un praf de sare

Mod de preparare Tortillas Mexicane din porumb:

1. Amestecă masa harina cu sarea și apa până obținei un aluat ferm.
2. Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l 1 oră la odihnit.
3. Formează 12 biluțe de aluat, apoi presează-le cu presa de fontă Tortillada până devin subțiri.
4. Gătește tortilla pe o tigaie fierbinte 30 secunde pe fiecare parte.

Asamblarea taco-ului

Fiecare persoană își poate personaliza taco-ul! Umple tortilla calde cu creveții fierbinți, salsa de mango și avocado și adaugă topping-uri suplimentare precum ceapă tocată, coriandru sau smântână.

De ce să folosesti Presa de fontă?

Dacă vrei tortilla proaspete, perfecte ca textură și grosime, o presa de fontă este esențială în bucătărie. Aceasta:

• Aplică presiunea uniform, oferind tortilla subțiri și fine
• Este realizată din fontă masivă, rezistentă și durabilă
• Se utilizează ușor pentru orice tip de aluat
• Include 100 buc Hartie pentru copt

 

Sper că ți-a plăcut această rețetă de Tacos cu Creveți și Salsa de Mango. Lasă-ne un comentariu cu părerea ta și postează o poză cu preparatul final! 🍽️

by Chef Cuptorovici @ OWU Home